一瞬暖かくなったかなと思ったら、また寒波…。もう、寒いのはいやだぁぁ。
先日、大学芋を作りました。まぁまぁ美味しかったのですが、心残りがありまして…
『カリカリの大学芋』にはならなかったんです！！泣
カリカリ食感の大学芋が食べたい！そう思ってなぜカリカリにならなかったのかネットで調べました。
まずはサツマイモ自体をカラッと揚げてべちゃべちゃしてない事。→これは大丈夫そう。
タレは煮ているときにかき混ぜない！→こ、これだぁ！泣 めちゃくちゃかき混ぜてたー！
しかも、タレを作るときには大きな気泡→小さな気泡になるまで待つ、という情報を見つけました。この2点を気をつけながらいざリベンジ！！！
サツマイモはカリッと揚げて〜
さて、タレだ！調べたとおり煮ているときは触りません！
タレの材料を鍋に入れ、火をつけ、じっと待つ…。おぉ、大きな気泡が出来てきた。これが小さな気泡になるのを待つのか！と、じーーーーーーっと待ちました。触らず、とにかく待つ。
まだ気泡が小さくならないあなぁ。結構時間かかるんだなぁと思いながらひたすら待つ。
しかし、ちょっとタレが焦げてないか？と感じ初めて慌てて揚げたサツマイモと絡めるものの…
焦げる！と思ってあわてて火を消した瞬間、タレがガッチガチに固まる…泣
全然サツマイモに絡まないし泣
味は…
やっぱり焦げた味…泣
ええーーーん、なんでー（へこむ）料理は好きだけど得意でない私。よく料理をしては失敗してます笑笑
くやしー！またリベンジするーー！
